주부도 쉽게 도전할 수 있는 바리스타 2급 자격증에 대해 소개하고자 합니다.
1. 바리스타의 역사
바리스타(Barista)는 이탈리아어로 바(Bar)에서 일하는 사람이라는 뜻입니다. 원래는 커피뿐 아니라 와인, 맥주, 간단한 식사까지 서빙하는 사람을 지칭했으나 오늘날에는 주로 에스프레소 머신을 다루며 커피를 전문적으로 만드는 사람을 지칭합니다.
1980년대, 스타벅스를 중심으로 한 글로벌 커피 프랜차이즈가 등장하면서, 바리스타는 미국을 거쳐 전 세계로 퍼지기 시작합니다. 이 시기부터 바리스타는 단순히 커피를 내리는 사람을 넘어, 브랜드의 얼굴이자 서비스 전문가로 발전하게 됩니다.
맛을 평가하고 원두를 선택하며, 라테아트를 표현하는 고급기술자입니다.
월드 바리스타 챔피언, 국제스페셜티커피협회 같은 국제대회 자격제도 등으로 인해 글로벌 전문직으로 성장하였습니다.
한국에도 2000년대 초반 원두커피 문화가 본격적으로 도입되며, 인스턴트커피에서 핸드드립, 에스프레소로 소비 트렌드가 바뀌면서 카페 창업 열풍, 홈카페문화, 자격증 취득열풍으로 바리스타는 직업뿐만 아니라 취미, 자기 계발, 부업의 영역으로 확장되었습니다.
2. 바리스타 2급 자격증 준비
바리스타 2급은 커피에 대한 기초적인 이론과 실기능력을 평가하는 자격증으로 나이, 학력 제한 없이 누구나 응시가능합니다.
한국커피협회, 한국바리스타협회 등에서 발급하는 민간자격증입니다.
이론 시험은 커피의 역사, 원두 종류, 로스팅, 머신 구조 등이며 실기 시험은 에스프레소 2잔+카푸치노 2잔 추출입니다.
준비방법은 내일 배움 카드를 활용한 국비지원 과정이 있습니다.
대부분의 바리스타 학원에서 국비 과정을 운영하며.
HRD-Net사이트에서 바리스타 검색 후 신청 가능합니다.
3. 자격증 활용
가장 기본적인 활용방법은 카페 취업입니다. 프랜차이즈 카페등에서 바리스타 지원 시 이력서에 기재 가능하며, 개인 카페에서 경력 없이도 기초 실무 능력을 갖춘 지원자로 평가받습니다. 바리스타 2급 자격증은 초보자용 자격으로, 실제 카페 근무 경험을 통해 성장하며 경력확장이 가능합니다.
두 번째는 SNS와 재능마켓을 통한 홈카페 부업이 가능합니다. 원데이 클래스, 아파트 커뮤니티 강의등 홈카페 클래스 운영 및 인스타그램이나 유튜브를 통해 브랜딩 및 홍보를 할 수 있습니다.
그리고 소자본 창업을 꿈꾸는 분들께 특히 유용합니다. 1인카페, 미니카페, 이동식 커피트럭 운영 등 창업을 할 수 있습니다.
마지막으로, 단순히 커피제조자로서의 역할에 그치지 않고 커피 산업 전반으로의 확장 가능성이 있습니다.
원두 유통, 로스팅 매장 근무, 커피 관련 상품 기획 및 마케팅등 다양한 직무 전환 및 협업을 할 수 있습니다.
한잔의 커피로 시작된 작은 도전이 삶의 방향을 바꿀 수 있는 계기가 될 수 있습니다.